Todos nuestros Fermentos son elaborados de forma artesanal, dando el tiempo necesario para que los microorganismos beneficiosos puedan prosperar y transmitir al producto final fermentado todos sus maravillosos beneficios para nuestra Salud Digestiva y el delicado balance de sabores, olores y texturas que los caracteriza.

Continuamos recogiendo recetas ecuatorianas así como de otros países del mundo entero, donde existe la milenaria cultura de la preparación y consumo de alimentos fermentados, con el propósito de introducirla en la nuestra.

Creemos fielmente que el Próximo Gran Cambio será desde las cocinas de nuestros hogares, donde se forma y alimenta primero a la familia, vecindario, ciudad y sociedades, este Cambio será “Fermentando”.

Fomentamos prácticas amigables con el medio ambiente, introduciendo por medio de la educación, el reciclaje de orgánicos de la cocina de los hogares, y dando una segunda oportunidad a esos descartes para Transformarse en Nuevos Alimentos Fermentados, lo cual no solo contribuye a la salud familiar sino también a la economía doméstica.

Apoyamos el comercio justo en nuestra Comunidad, mediante el uso de ingredientes frescos o deshidratados, en su mayoría provenientes de pequeños y medianos productores agro-ecológicos de la costa, sierra y amazonía ecuatoriana.

Anhelamos sinceramente que conozcas nuestros productos, creados con el corazón ❤ y que te seduzcan, beneficien tu vida y salud tanto como a nosotros.

Ing. Eileen Guim León.
Chef Especializada en Cocina Probiótica.
Directora.