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BENEFICIOS NUTRICIONALES
1. DIGESTIÓN Y FÁCIL ABSORCIÓN
Como algunos de los azúcares y almidones de los alimentos se han degradado a través del proceso, los alimentos fermentados son más fáciles de digerir.
Por ejemplo, la fermentación descompone la lactosa de la leche en azúcares más simples (glucosa y galactosa) que, para quienes son intolerantes a la lactosa, pueden hacer que productos como el yogur y el queso sean potencialmente más fáciles de digerir.
2. SÍNTESIS Y BIODISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES
La fermentación también puede aumentar la Biodisponibilidad de vitaminas y minerales para que nuestro cuerpo los absorba. Además, al impulsar las bacterias beneficiosas en su intestino, está promoviendo su capacidad para producir vitaminas B y sintetizar vitamina K.
3. FORTALECIMIENTO DEL SISTEMA INMUNE
Una gran parte del Sistema Inmunológico se aloja en el intestino. Al consumir alimentos ricos en probióticos, está apoyando la mucosa (revestimiento intestinal) como una barrera natural, lo que hace que el sistema inmunológico sea más robusto. La falta de bacterias beneficiosas permite que los microbios que causan enfermedades crezcan y provocando inflamación en la pared intestinal.
TESTIMONIOS
“Tiempo atrás era muy común en mi padecer de cólicos estomacales, resfriados, y lo que yo llamaba gastritis, por muchos años. Caía enfermo en cama por gripes de temporada por lo menos 2 veces al año; debido a mis malos hábitos alimenticios y el stress diario.
Hoy llevo 2 años sin una sola GRIPE y me olvidé de la ACIDEZ y los problemas estomacales desde que como Alimentos Fermentados casi a diario».
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